这个蜂鸟蛋糕总是受到家庭或任何庆祝的打击。这是一个用肉桂,菠萝,山核桃和香蕉调味的潮湿的蛋糕,并配上奶油奶酪糖霜。
  
  这个蛋糕起源于20世纪60年代的牙买加,是牙买加航空旅游活动的一部分。在牙买加的国鸟之后,它被命名为“医生鸟蛋糕”。医生的鸟是蜂鸟家庭的成员。你会享受一个小小的热带假期,你可以随时随地做这个蛋糕。对于正在加勒比巡航的朋友们来说,在一次一次性的聚会上,这难道不是完美吗?
  
  你需要什么
  
  3杯通用面粉,13盎司
  
  2杯砂糖
  
  半茶匙盐
  
  2茶匙小苏打
  
  1茶匙地面肉桂
  
  打 3个鸡蛋
  
  1 1/4杯植物油
  
  1 1/2茶匙香草精
  
  1罐(8盎司)。压碎的菠萝,排水良好
  
  1杯切碎的山核桃
  
  2杯切碎熟熟的香蕉
  
  奶油奶酪蒙砂:
  
  16盎司奶油芝士软化
  
  1杯黄油,室温
  
  2磅糖果的糖
  
  2茶匙香草精
  
  1/2到1杯切碎的山核桃,如果需要烤制
  
  如何做到这一点
  
  预热烤箱至350 F.慷慨地油脂和面粉三个9英寸的圆形蛋糕盘。
  
  将面粉,糖,盐,小苏打和肉桂一起过筛到几个大碗中。将鸡蛋和植物油添加到干燥的成分。用木勺搅拌,直到配料湿润。搅拌香草,沥干的菠萝和1杯山核桃。搅拌切碎的香蕉。
  
  将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。
  
  在预热的烤箱中烘烤25到30分钟,或者直到在中心插入的木制切片或蛋糕测试仪出来干净。
  
  在锅里冷却10分钟,然后把它们放到冷却架上。在结霜之前完全冷却。
  
  为了使糖霜,  奶油奶酪和黄油在搅拌碗与电动搅拌机; 击败,直到平滑和奶油。
  
  加入糖粉并以低速拍打,直至合并为止。把速度提高到中高,继续跳动,直到结霜轻而蓬松。搅拌香草。
  
  冰霜三层蛋糕的顶部,然后堆叠它们。冰霜蛋糕的两面。
  
  用1/2到1杯切碎的山核桃均匀地撒上蛋糕的顶部。